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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1
、准备原料：猪大肠两条 、窍门青椒4个、辣椒辣椒干辣椒 ，炒大肠的炒大肠八角
，家常家常生姜 ，做法做法陈皮，窍门花椒 ，料酒
，酱油 ，盐、葱花和蒜片。

2
、首先将肥肠洗净
 ，水中加入干辣椒，八角，生姜，陈皮  ，花椒，料酒 ，酱油 ，盐，炖煮30-40分钟。

3  、把煮好的肠子捞出 ，沥干水 
，切成小段。青椒洗干净
，切成小块 ，装盘备用 。

4、锅中放油，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。加入青椒翻炒，要大火翻炒，如果水分炒干了就略微加些水 ，防止糊了粘锅 。

5、最后待青椒椒完全熟了 ，再加入些蒜末和葱末，起锅
。

炒肥肠王刚

食材  ：大肠、老抽、生抽、料酒 、盐、白糖、耗油
、豆豉 、小米椒、香葱、生姜 
、玉米淀粉、花生油、蒜瓣 、八角 。

做法
：

1、大肠买回来加面粉和盐
，用手搓洗 ，大肠还要翻面清洗。

2 、锅里放入冷水放大肠，八角3个，生姜6片，料酒8克 ，水烧开捞去浮末 ，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水 。

3、大肠切一厘米长的小段，生姜切丁，蒜瓣切丁。

4、大肠放入碗里加老抽6克，生抽5克，盐6克，白糖2克
，耗油10克，豆豉18克，油8克 ，玉米淀粉搅拌均匀 。

5
、盖上保鲜膜，放入蒸锅 ，大火烧开蒸15分钟 ，加入小米椒和香葱 。

6 、锅里倒油烧热
，浇一点在小米椒和香葱上
，剩余的浇在大肠四周即可 。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g，大葱30g ，香菜10g ，食用碱2g，老抽10ml，料酒10ml，食盐3g ，鸡精2g
，白醋10ml

步骤：1

用流动的水洗肥肠。

步骤 ：2

把辣椒、大葱和香菜切好。

步骤 
：3

锅内放水，烧开。

步骤 ：4

放入肥肠，小火煮10分钟 ，捞起沥干
。

步骤 ：5

准备好白醋
。

步骤：6

准备好一勺食用缄，全部放入肥肠中 。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯 ！再把肥肠切成块 ！

步骤
 ：7

另起锅内放油 ，烧热 。

步骤：8

放入大葱爆香。

步骤：9

再放入辣椒，翻炒。

步骤：10

再放入切好的肥肠
。

步骤：11

加入老抽、食盐和鸡精 。盖上锅盖焖一下即可出锅。

END
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